Varianter med banan, havregryn og æble

Grundopskriften på drømmekage kan varieres med banan, havregryn eller æble. Ændringerne er små, men banan og æble tilfører fugt, og havregryn suger væske. Bagetiden kan derfor afvige lidt fra grundopskriften, så tjek med en kagepind. Oversigten herunder viser, hvad der ændres. Mængderne er ca.-angivelser, og opskrifter varierer.

Variant	Ændring i forhold til grundopskriften	Bagetid for bunden
Banan	ca. 200 g moset banan i dejen, eller banan i skiver på bunden	ofte nogle minutter længere
Havregryn	ca. 50–100 g havregryn i toppen i stedet for en del af kokosmelet, eller ca. 50 g i dejen i stedet for mel	omtrent uændret
Æble	ca. 250–300 g æble i tern eller skiver	ofte nogle minutter længere

Banan drømmekage

Der er to udbredte måder at kombinere banan og drømmekage på:

• Banan i dejen (banankage med drømmekagetop). Mos ca. 200 g modne bananer, og vend dem i dejen sammen med den lune mælk. Modne bananer med brune pletter er søde og nemme at moses. Bananmos tilfører væske, så nogle opskrifter bruger lidt mindre mælk i dejen.
• Bananskiver på bunden. Skær banan i tynde skiver, og læg dem på bunden, når den har bagt i ca. 20 minutter. Fordel kokostoppen over, og bag videre i ca. 5–8 minutter.

Kokostoppen er den samme som i grundopskriften, se kokostoppen. Bananmos gør dejen tungere, så bunden kan have brug for nogle minutter ekstra. Stik en kagepind i midten af bunden, før toppen kommer på.

Drømmekage med havregryn: hvordan laver man kage med havregryn?

Havregryn kan bruges på to måder i drømmekage.

Havregryn i toppen. Rør havregryn i toppen sammen med smør, brun farin og mælk, enten i stedet for al kokosmelet eller som en blanding, fx ca. 50 g kokosmel og ca. 50 g havregryn. Havregryn suger væske, så massen kan have brug for lidt ekstra mælk, fx 1–2 spsk. Det er også en måde at lave toppen uden kokosmel på.

Havregryn i dejen. Erstat ca. 50 g af melet med havregryn. Fine havregryn bliver blødere i kagen end grovvalsede. Havregrynene kan trække lidt i den lune mælk, før dejen laves, så de ikke tager væske fra dejen.

Toppen er den enkleste vej, fordi dejen kan laves som i grundopskriften. Når havregryn erstatter dele af melet i dejen, bliver kagen typisk grovere i konsistensen.

Bager du til en med fødevareallergi eller cøliaki, så læs de generelle råd om varedeklarationer på siden om drømmekage uden æg, mælk eller hvedemel.

Drømmekage med æble

Æble giver en saftig kage. Brug ca. 250–300 g æble i tern eller skiver.

1. Skær æblerne i tern eller tynde skiver. Skrælning er valgfri.
2. Fordel dejen i formen, og læg æblestykkerne oven på, eller vend dem forsigtigt i dejen. Nogle tilføjer ca. 1 tsk kanel til de tørre ingredienser.
3. Bag bunden lidt længere end de ca. 20 minutter, og tjek med en kagepind.
4. Fordel kokostoppen, og bag videre i ca. 5–8 minutter, til toppen bobler og er let gylden.

Æblestykker afgiver væske under bagningen, så kagen kan blive blødere i midten. Æblemos kan også bruges i stedet for æg, se uden æg, mælk eller hvedemel.

Større eller mindre form

Banan, æble og andre tilsætninger skal også ganges med faktoren, når du ændrer formen. Find faktoren i omregneren til bradepande og springform. Vil du have en anden smag, kan du læse om chokoladedrømmekage eller om drømmekage som muffins. Om opbevaring af den færdige kage kan du læse under opbevaring og frysning.